О нашей компании
Наша история: От домашней кухни до сердца города
Всё началось не на большой кухне ресторана, а в маленькой квартире на окраине Москвы. Основатель HotCookies, Владислав, всегда верил, что еда — это не просто топливо для тела, а язык души. Его знаменитое горячее печенье с секретным рецептом шоколадной начинки было главным хитом на всех дружеских посиделках и семейных праздниках.
Друзья постоянно говорили: «Влад, это невероятно! Ты должен продавать это!». Но он отмахивался, пока один из таких вечеров не изменил всё. Его друг привёл своего коллегу из Франции, большого ценителя десертов. Попробовав одно печенье, он замолчал на минуту, а потом сказал: «Mon Dieu! Это же тёплое, тающее объятие из шоколада! У вас должен быть свой ресторан».
Этой фразы оказалось достаточно. Зародилась мечта, которая казалась безумной: создать место, где каждый сможет ощутить это самое «тёплое объятие», место, пахнущее ванилью и детством.
Сначала был домашний цех на заказ, потом — первый фудтрак у метро, где люди выстраивались в очередь, не обращая внимания на дождь или снег. Мы видели их счастливые глаза и понимали, что создаём не просто десерт, а мгновение радости.
И вот, спустя три года, мы открыли двери нашего первого уютного уголка — HotCookies. Мы выросли, но наша философия осталась прежней: щепотка любви в каждом рецепте, только свежайшие ингредиенты и то самое домашнее тепло, с которого всё началось.
Добро пожаловать в нашу большую семью. Приходите согреться.
Наша команда: Команда мечты, которая варит кофе и замешивает магию
Владислав, основатель и главный кондитер - Душа проекта. Тот самый человек, с чьей домашней кухни всё началось. Он лично разрабатывает все рецепты и следит за тем, чтобы каждое печенье, покидающее нашу кухню, было идеальным. Его девиз: «Если бы я не подал это своим друзьям, это не попадёт и нашим гостям».
Марк, шеф-бариста и мастер настроения Человек, который превращает утро наших гостей в самый лучший день. Марк не просто готовит кофе, он создаёт ритуалы. Он помнит, какую выпечку вы любите с латте, а какую — с капучино. Именно он придумал наш фирменный «Пряный раф», который стал визитной карточкой.
София, менеджер и солнце за стойкой Тот человек, который встречает вас улыбкой и знает по имени половину наших постоянных гостей. София заряжает энергией всю команду и следит за тем, чтобы в HotCookies царила по-настоящему домашняя атмосфера. Решает любые вопросы так легко, что кажется, у неё есть волшебная палочка.
Давид и Алёна, пекари-виртуозы Наша динамичная duo на кухне. Их слаженная работа — это как танец: идеально рассчитанный, быстрый и красивый. Они точно знают, до какой степени хрустящей должна быть корочка и как долго должна томиться шоколадная сердцевина, чтобы она получилась именно такой, как нужно.
Наша философия: Мы не просто сотрудники, мы — семья. Мы верим, что искренняя забота и любовь к своему делу чувствуются в каждой крошке нашего печенья и в каждой чашке кофе. Мы рады делиться с вами не просто угощением, а частичкой нашего тепла и хорошего настроения.
Приходите не только за вкусом, но и за ощущением, что вас здесь ждали.